Найсмачніша капуста "Пелюстка" нашвидкуруч: як приготувати популярну українську закуску

Маринована капуста "Пелюстка" – це популярна українська закуска. В осінньо-зимовий період її можна побачити на святкових столах, або ж таку заготівлю роблять на кожен день замість салатів. Продукт чудово зберігається і не втрачає своєї соковитості.

Відео дня

Ідею приготування смачної капусти "Пелюстки" опубліковано на сторінці фудблогерки Валерії з ніком valeria pytel в Instagram. Закривати потрібно звичайною пластмасовою кришкою.

Інгредієнти:

• капуста – 1,3-1,5 кг
• буряк – 2 шт.

• часник – 1 головка
• лаврове листя – 2 шт.
• вода – 1,5 л.
• цукор – 6 ст. л.
• сіль – 3 ст. л.
• оцет – 150 мл
• олія – 150 мл
• перець духмяний горошок – 6-7 шт.

Спосіб приготування:

1. Капусту нарізати на величенькі шматки.

2. Буряк нарізати кільцями.

3. Викласти у банку буряк, часник, далі капусту, злегка притискаючи, і так по черзі.

4. Додати лаврове листя.

5. Для маринаду до води додати цукор, сіль, оцет, олію та перець горошок.

6. Поставити на вогонь.

7. Коли маринад закипить, вимкнути й гарячим залити капусту.

8. Дати охолонути й поставити в холодильник на одну добу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Квашена капуста у власному соку
• Тушкована капуста з ковбасками
• Тушкована капуста з реберцями