Самая вкусная капуста "Пелюстка" на скорую руку: как приготовить популярную украинскую закуску

Маринованная капуста "Пелюстка" – это популярная украинская закуска. В осенне-зимний период ее можно встретить на праздничных столах, или же такую заготовку делают на каждый день вместо салатов. Продукт отлично сохраняется и не теряет своей сочности.

Идея приготовления сочной капусты "Пелюстки" опубликована на странице фудблогера Валерии с ником valeria pytel в Instagram.

Ингредиенты:

• капуста – 1,3-1,5 кг.
• свекла – 2 шт.
• чеснок – 1 головка
• лавровые листья – 2 шт.
• вода – 1,5 л.
• сахар – 6 ст.л.
• соль – 3 ст.л.
• уксус – 150 мл.
• масло – 150 мл.
• перец душистый горошек – 6-7 шт.

Способ приготовления:

1. Капусту нарезать на большие кусочки.

2. Свеклу порезать кольцами.

3. Выложить в банку свеклу, чеснок, далее капусту слегка прижимая, и так поочередно.

4. Добавить лавровые листья.

5. Для маринада к воде добавить сахар, соль, уксус, растительное масло и перец горошек.

6. Поставить на огонь.

7. Когда маринад закипит, выключить и горячим залить капусту.

8. Дать остыть и поставить в холодильник на сутки.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квашеная капуста в собственном соку
• Тушеная капуста с колбасками
• Тушеная капуста с ребрышками