Найсмачніша капуста "Пелюстка" з буряком: як приготувати популярну закуску

Капуста "Пелюстка" уже популярна в Україні овочева закуска. Їсти її можна майже одразу після приготування, а потім зберігати тривалий час. Капуста не втрачає свою хрустку текстуру і стає дуже соковитою.

Відео дня

Ідея приготування смачної капусти "Пелюстки"  з буряком опублікована на сторінці фудблогерки з ніком valway ka в Instagram. Результат вас приємно здивує.

Інгредієнти:

• капуста (1 невелика чи пів головки крупної)
• буряк – 1 шт.

• морква – 1 шт.
• часник – 6-7 зубчиків

Інгредієнти для маринаду:

• вода – 1 л.
• сіль – 2 ст.л.
• склянка цукру
• олія – 0,5 склянки
• оцет – 0,5 склянки
• лаврове листя
• перець горошком

Спосіб приготування:

1. Капусту нарізати на квадрати.

2. Моркву та буряк натерти на корейську тертку.

3. Нарізати часник.

4. Всі овочі шарами скласти в одну ємінсть.

5. Змішати усі інгредієнти для маринаду, крім оцту.

6. Поставити на вогонь.

7. Вже в киплячий маринад влити оцет.

8. Залити капусту.

9. Встановити прес і залишити за кімнатної температури на 4 години.

10. Після цього зняти прес і відправити на ніч в холодильник – їсти можна через 12 годин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Квашена капуста у власному соку
• Запечена молода капуста
• Тушкована капуста з ковбасками