Найсмачніша м'ясна печеня "з димком": обов'язково приготуйте на вечерю
Ситна домашня печеня – ідеальний варіант вечері. В такій страві поєднуються м'ясо свинини, овочі, часник та різноманітні спеції, що робить смак незрівнянним. А для пікантності можна додати трохи копченої курки, а також чорнослив.
Ідея приготування ніжної м'ясної печені на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram.
Інгредієнти:
- яловича шийка (або свиняча шийка чи лопатка) – 500 г
- копчена грудинка – 150 г
- картопля – 700 г
- морква – 2 шт;
- цибуля – 1-2 шт.
- чорнослив без кісточок – 4 шт.
- часник – 5 зубчиків
- олія – 2 ст.л.
- сіль, перець – за смаком
- лавровий лист – 1-2 шт.
- вода – 400 мл.
- паприка – 1 ч.л
- томатний соус – 120 г.
Спосіб приготування:
1. М’ясо нарізати середніми шматочками.
2. Обсмажити до рум’яної скоринки на плиті просто в каструлі.
3. Додати нарізану шматочками грудинку і ще трохи підсмажити.
4. Додти нарізану цибулю та часник.
5. Обсмажити усе разом кілька хвилин.
6. Додати паприку та томатний соус.
7. Влити воду, накрити кришкою та готувати 30 хвилин.
8. Нарізану картоплю та моркву, додати до мʼяса.
9. Долити води щоб покрила повністю картоплю. Додати чорнослив.
10. Поставити каструлю в духовку на 180°C на 1,5-2 години до м’якості м’яса.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: