Найсмачніша яблучна шарлотка: як приготувати ідеально пухке тісто і в міру солодку начинку

Шарлотка – найпопулярніший осінній пиріг. В основі такої випічки соковиті яблука, які чудово поєднуються з пухким та ніжним тістом. А для того, щоб досягти ідеального результату, варто скористатись наступною технологією.

Відео дня

Ідея приготування ідеальної домашньої шарлотки опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil alexx) в Instagram.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.
• борошно (пшеничне або рисове) – 160 г
• цукор – 150 г + 10 г ванільного цукру
• сіль – дрібка
• розпушувач – 3-4 г
• яблука – 350 г + кориця (з-за бажання)

Спосіб приготування:

1. В тарілку розбити яйця.

2. Всипати цукор і ванільний цукор, додати дрібку солі.

3. Міксером збити яйця до пишної піни – це має зайняти 6-8 хвилин.

4. До збитої маси додати борошно з розпушувачем та обережно вимішати вінчиком.

5. Стінки форми для випічки змастити маслом, застелити пергаментом.

6. Викласти нарізані дольками яблука. Залити зверху тісто. Пристукати 8-10 разів формою по поверхні, щоб тісто добре розподілилось.

7. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.

8. Дати охолонути і присипати цукровою пудрою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Шарлотка з яблуками
• Сирники з яблуками в духовці
• Галета з яблуками