Найсмачніша закуска цієї осені: як приготувати грибну ікру до святкового столу

Смачну та бюджетну ікру на бутерброди можна приготувати зі звичайних грибів. Така закуска стане чудовим доповненням до святкового столу. Вона дуже ситна, в міру пряна і легко готується. 

Відео дня

Ідея приготування найсмачнішої грибної ікри опублікована на сторінці кулінарки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Така страва може довго зберіатись у скляній ємності.

Інгредієнти:

• гриби шампіньйони або лісові – 1,5 кг.

• цибуля – 500 г
• морква – 300 г
• олія – 100-200 мл.
• часник – 4 зубчика
• чебрець
• сіль, перець – за смаком
• мускатний горіх – 1/2 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Гриби промити та порізати на невеликі шматочки. Якщо будете готувати з лісових, то потрібно відварити.

2. Нарізати цибулю та часник, моркву натерти на крупній тертці.

3. Розігріти сковорідку з олією та обсмажити овочі до золотистого кольору.

4. Додати гриби та чебрець. Обсмажувати на середньому вогні до готовності овочів.

5. Готові овочі пропустити через м’ясорубку або подрібнити у блендері, посолити, поперчити і додати мускатний горіх.

6. Скласти ікру у стерилізовані банки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані гриби на зиму

• Лісові гриби на зиму
• Гриби з часником