Звичні деруни можна зробити значно смачнішіими. Для цього додайте до виробів ніжний грибний соус на основі вершків. Також дуже важлива технологія вимішування тіста і смаження.

Ідея приготування смачних домашніх дурунів з грибним соусом опублікована на сторінці фудблогера mil alexx в Instagram.

Інгредієнти для соусу:

• 120 г цибулі
• 300 г печериць
• 200 г вершків
• сіль, перець + 7 г олії

Інгредієнти для дерунів:

• 450 г картоплі
• 120 г цибулі
• 2 ст.л. борошна
• яйце
• сіль, перець
• 50 г олії для смаження

Спосіб приготування:

1. На олії обсмажте цибулю 4 хвилини.

2. Додайте гриби 7-8 хвилин, щоб гарно просмажились.

3. Додайте, вершки, сіль, перець, та перемішуючи протушкуйте кілька хвилин - соус можна подавати таким, або ж як я, перебивши блендером до однорідності

4. Натріть на максимально дрібній тертці картоплю і цибулю.

5. Додайте борошно, яйце, сіль та перець і вимішайте

6. Влийте олію, та викладіть ложкою деруни, добре їх приплюсніть, щоб не були товстими, інакше не просмажаться.

7. Смажити по 2 хвилини з обох боків, на середньому вогні.

8. Після цього викладіть на серветку, щоб прибрати зайвий жир.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Деруни з грибами та вершками
• Деруни з кабачків
• Хрусткі деруни з сиром