Найсмачніші домашні деруни з начинкою: ділимось простим рецептом
Деруни – це проста і добре знайома страва, яку легко приготувати вдома. Але навіть класичний рецепт можна зробити цікавішим. Достатньо додати начинку, щоб отримати новий смак. Такий варіант підходить як для обіду, так і для ситної вечері. Страва виходить хрумкою зовні та ніжною всередині.
Ідея приготування смачних дерунів з начинкою опублікована на сторінці фудблогерки olgatomcak в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 800 г
- цибуля – 1/4 шт.
- часник – 2 зубчики
- яйце – 1 шт.
- майонез – 1 ст. л.
- борошно – 2 ст. л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- сосиски – 3 шт.
- твердий сир – 30 г
- кріп – невелика жменька
- олія – для смаження
- сметана – для подачі
Спосіб приготування:
1. Натріть очищену картоплю на дрібній тертці та добре відтисніть зайву рідину.
2. Додайте натерту цибулю і подрібнений часник.
3. Посоліть, поперчіть, вбийте яйце і додайте майонез, після чого ретельно перемішайте.
4. Всипте борошно і ще раз перемішайте до однорідної маси.
5. Приготуйте начинку: натріть сосиски та сир на дрібній тертці, додайте подрібнений кріп і добре перемішайте.
6. Розігрійте сковорідку з олією. Викладіть невелику кількість картопляної маси, сформувавши основу деруна.
7. Зверху додайте трохи начинки і накрийте її ще одним тонким шаром картоплі, злегка притисніть.
8. Смажте деруни на середньому вогні приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: