Найсмачніші мариновані баклажани нашвидкуруч: що додати для незрівнянного смаку закуски

Баклажани – це, без сумніву, один з найкращих овочів осіннього періоду. Продукт надзвичайно універсальний, з нього можна зробити різноманітні закуски, запіканки та салати. Особливо смачні баклажани в маринованому вигляді.

Відео дня

Ідея приготування пряних маринованих баклажанів опублікована на сторінці фудблогерки з ніком danilchenko 77 в Instagram. Їсти готову страву можна вж через два дні.

Інгредієнти:

• баклажани – 2 кг.
• гострий перець – 3 шт.
• часник – 5 зубчиків
• петрушка

Інгредієнти для маринаду (склянка 250 мл):

• вода – 1/2 склянки
• цукор – 1 склянка
• олія – 1 склянка
• оцет – 200 г
• сіль – 2,5 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Баклажани варити 15 хвилин з моменту закипання та охолодити.

2. Перець,часник та петрушку нарізати дрібненими шматочками.

3. Для маринаду все об’єднати.

4. Довести до кипіння і охолодити.

5. Баклажани нарізати і скласти в ємність.

6. Посипати кожен шар овочевою сумішшю.

7. Залити маринадом та поставити в холодильник.

8. Через 2 дні баклажани будуть готові до вживання, але можна залишити і довше.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Мариновані баклажани з часником і травами
• Мариновані баклажани з томатною пастою
• Квашені баклажани без маринаду і оцту