Самые вкусные маринованные баклажаны на скорую руку: что добавить для несравненного вкуса закуски

Баклажаны – это, несомненно, один из лучших овощей осеннего периода. Продукт очень универсальный, из него можно сделать разнообразные закуски, запеканки и салаты. Особенно вкусные баклажаны в маринованном виде.

Видео дня

Идея приготовления пряных маринованных баклажанов опубликована на странице фудблогера с ником danilchenko 77 в Instagram. Есть готовое блюдо можно уже через два дня.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2 кг.
• острый перец – 3 шт.
• чеснок – 5 зубчиков
• петрушка

Ингредиенты для маринада (стакан 250 мл):

• вода – 1/2 стакана
• сахар – 1 стакан
• масло – 1 стакан
• уксус – 200 г
• соль – 2,5 ст.л.

Способ приготовления:

1. Баклажаны варить 15 минут с момента закипания и охладить.

2. Перец, чеснок и петрушку нарезать мелкими кусочками.

3. Для маринада все объединить.

4. Довести до кипения и охладить.

5. Баклажаны нарезать и сложить в емкость.

6. Посыпать каждый слой овощной смесью.

7. Залить маринадом и поставить в холодильник.

8. Через 2 дня баклажаны будут готовы к употреблению, но можно оставить и подольше.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные баклажаны с чесноком и травами
• Маринованные баклажаны с томатной пастой
• Квашеные баклажаны без маринада и уксуса