Мариновані баклажани з томатною пастою

Катерина Виноградова

Катерина ВиноградоваВсі рецепти повара

Якщо ви обожнюєте будь-які мариновані овочі, цей рецепт буде вам до душі, адже ми пропонуємо приготувати мариновані баклажани з томатною пастою. Така закуска сподобається всім, хто її скуштує. Будьте певні, від такої смакоти будуть у захваті навіть ті, хто не є прихильником баклажанів.

Інгредієнти

Баклажан3 шт

Солодкий перець5 шт

Рослинна олія1 склянка

Вода1/2 склянки

Томатна паста5 ст. л.

Часник5 зуб.

Приправа "12 трав і овочів"5 ст. л.

Сільза смаком

Ціна:низька

Приготування

Спочатку ретельно миємо баклажани. Видаляємо плодоніжку і нарізаємо на кружечки завтовшки 5-7 мм.

Подрібнені баклажани викладаємо на деко. Злегка солимо овочі і поки відставляємо вбік. Баклажани за цей час мають пустити сік і втратити всю гіркоту.

Тепер миємо солодкий перець. Видаляємо плодоніжку, чистимо від насіння і нарізаємо м’якоть на квадратики невеликого розміру.

Після цього повертаємося до баклажанів. Їх обов’язково потрібно помити холодною водою. Викладаємо кружечки на деко, застелене пергаментним папером. Відправляємо на баклажани квадратики солодкого перцю.