МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані баклажани з томатною пастою

Мариновані баклажани з томатною пастою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Якщо ви обожнюєте будь-які мариновані овочі, цей рецепт буде вам до душі, адже ми пропонуємо приготувати мариновані баклажани з томатною пастою. Така закуска сподобається усім, хто її скуштує. Будьте певні, від такої смакоти будуть в захваті навіть ті, хто неє прихильником баклажанів.

Відео

Інгредієнти

Баклажан 3 шт.

Солодкий перець 5 шт.

Рослинна олія 1 склянка

Вода 1/2 склянки

Томатна паста 5 ст. л.

Часник 5 зуб.

Приправа "12 трав і овочів" 5 ст. л.

Сіль За смаком

Приготування

Мариновані баклажани з томатною пастою - Крок 1 1
Мариновані баклажани з томатною пастою - Крок 2 2
Мариновані баклажани з томатною пастою - Крок 3 3
1

Спочатку ретельно миємо баклажани. Видаляємо плодоніжку і нарізаємо на кружечки, завтовшки 5-7 мм.

2

Подрібнені баклажани викладаємо на деко. Злегка солимо овочі і поки відставляємо в бік. Баклажани за цей час мають пустити сік і втратити всю гіркоту.

3

Тепер миємо солодкий перець. Видаляємо плодоніжку, чистимо від насіння і нарізаємо м’якоть на квадратики невеликого розміру.

Мариновані баклажани з томатною пастою - Крок 4 4
Мариновані баклажани з томатною пастою - Крок 5 5
Мариновані баклажани з томатною пастою - Крок 6 6
4

Після цього повертаємося до баклажанів. Їх обов’язково потрібно помити холодною водою. Викладаємо кружечки на деко, застелене пергаментним папером. Відправляємо на баклажани квадратики солодкого перцю.

5

Солимо овочі і відправляємо їх у розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.

6

У цей час приготуємо маринад. Для цього в окрему ємність вливаємо холодну воду та рослинну олію.

Мариновані баклажани з томатною пастою - Крок 7 7
Мариновані баклажани з томатною пастою - Крок 8 8
Мариновані баклажани з томатною пастою - Крок 9 9
7

Сюди також додаємо томатну пасту або кетчуп, спеції, а також пропущений через прес часник. Ретельно все перемішуємо.

8

Після цього охолоджуємо запечені овочі. Беремо скляний посуд, в якому будемо маринувати баклажани. Дно ємності злегка покриваємо маринадом.

9

Далі викладаємо перший шар баклажанів. Покриваємо овочі маринадом. Повторюємо дії з усіма компонентами.

Мариновані баклажани з томатною пастою - Крок 10 10
Смачного!
10

Ставимо закуску в холодильник приблизно на 24 години. Потім страву смакуємо із задоволенням.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати