ЗакускиМариновані баклажани

Мариновані баклажани з томатною пастою

4
60
4
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані баклажани з томатною пастою

Якщо ви обожнюєте будь-які мариновані овочі, цей рецепт буде вам до душі, адже ми пропонуємо приготувати мариновані баклажани з томатною пастою. Така закуска сподобається всім, хто її скуштує. Будьте певні, від такої смакоти будуть у захваті навіть ті, хто не є прихильником баклажанів.

Інгредієнти

Баклажан3 шт.
Солодкий перець5 шт.
Рослинна олія1 склянка
Вода1/2 склянки
Томатна паста5 ст. л.
Часник5 зуб.
Приправа "12 трав і овочів"5 ст. л.
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку ретельно миємо баклажани. Видаляємо плодоніжку і нарізаємо на кружечки завтовшки 5-7 мм.

cook step
2

Подрібнені баклажани викладаємо на деко. Злегка солимо овочі і поки відставляємо вбік. Баклажани за цей час мають пустити сік і втратити всю гіркоту.

cook step
3

Тепер миємо солодкий перець. Видаляємо плодоніжку, чистимо від насіння і нарізаємо м’якоть на квадратики невеликого розміру.

cook step
4

Після цього повертаємося до баклажанів. Їх обов’язково потрібно помити холодною водою. Викладаємо кружечки на деко, застелене пергаментним папером. Відправляємо на баклажани квадратики солодкого перцю.

cook step
5

Солимо овочі і ставимо їх у розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.

cook step
6

У цей час приготуймо маринад. Для цього в окрему ємність вливаємо холодну воду та олію.

cook step
7

Сюди також додаємо томатну пасту або кетчуп, спеції, а також пропущений через прес часник. Ретельно все перемішуємо.

cook step
8

Після цього охолоджуємо запечені овочі. Беремо скляний посуд, в якому будемо маринувати баклажани. Дно ємності злегка покриваємо маринадом.

cook step
9

Далі викладаємо перший шар баклажанів. Покриваємо овочі маринадом. Повторюємо дії з усіма компонентами.

cook step
10

Ставимо закуску в холодильник приблизно на 24 години. Потім страву смакуємо із задоволенням.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти