Найсмачніші вареники, як у бабусі: готуються на пару

Ідеальні пухкі вареники, як у бабусі, вийде приготувати з простого тіста на кефірі. Дуже важливо правильно замісити масу і не забивати її борошном. А зварити вироби варто саме на парі.

Відео дня

Ідея приготування пухких вареників на парі, як у бабусі, опублікована на сторінці фудблогерки Діани Куліковської (diana kulikovska) в Instagram. Найсмачнішими такі вареники виходять саме з вишнею.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 800 г

• кефір – 500 мл.
• сода – 1 ч.л.
• сіль – 1 ч.л.
• цукор – 2 ч.л.
• масло для змащення – 20 г
• начинка будь-яка

Спосіб приготування:

1. Кефір налити в миску.

2. Просіяти борошно.

3. Додати розпушувач, сіль, цукор.

4. Замішати тісто. Борошно більше не потрібно додавати, а з загальної кількості трохи залишити для того, щоб присипати поверхню.

5. Сформувати вареники звичним методом.

6. Варити на парі 7 хвилин, але якщо ви розкотили тісто досить грубо, потрібно проварити довше.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Вареники з сиром
• Вареники з капустою
• Ліниві вареники з картоплею та грибами