Самые вкусные вареники, как у бабушки: готовятся на пару

Идеальные пышные вареники, как у бабушки, получится приготовить из простого теста на кефире. Очень важно правильно замесить массу и не забивать ее мукой. А сварить изделия следует именно на пару.

Видео дня

Идея приготовления пышных вареников на пару, как у бабушки, опубликована на странице фудблогера Дианы Куликовской (diana kulikovska) в Instagram. Самыми вкусными такие вареники получаются именно с вишней.

Ингредиенты для теста:

• мука – 800 г
• кефир – 500 мл.
• сода – 1 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• сахар – 2 ч.л.
• масло для смазки – 20 г
• начинка любая

Способ приготовления:

1. Кефир налить в миску.

2. Просеять муку.

3. Добавить разрыхлитель, соль, сахар.

4. Замешать тесто. Муку больше не нужно прибавлять, а из общего количества немного оставить для того, чтобы присыпать поверхность.

5. Сформировать вареники обычным методом.

6. Варить на пару 7 минут, но если вы раскатали тесто достаточно грубо, нужно проварить подольше.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с сыром
• Вареники с капустой
• Ленивые вареники с картофелем и грибами