Відео дняНайсмачніший чизкейк, який просто танутиме у роті: простий покроковий рецепт
Чизкейк – це один із найпопулярніших десертів у світі. Його подають у найдорожчих ресторанах світу, а також готують вдома.
Відео дняФудблогерка з ніком valeriia.cooking в Instagram розповіла, як приготувати найсмачніший чизкейк на власній кухні. Якщо слідувати її покроковій інструкції, чизкейк просто танетиме у роті.
Інгредієнти на форму 20 см
- Печиво пісочне – 280 гр
- Масло вершкове – 110 гр
- Вершковий сир – 400 гр
- Яйця – 2 шт
- Сметана від 20% - 200 гр
- Вершки 33% - 150 мл
- Цукрова пудра – 150 гр
- Сік лайму – 2 ст.л.
- Крохмаль кукурудзяний – 2 ст.л.
Спосіб приготування
1. До подрібненого печива додаємо розтоплене масло, перемішуємо і викладаємо у форму, дно якої застелене пергаментом.
2. Утрамбовуємо щільно дно та робимо стінки.
3. До вершкового сиру додаємо сметану, яйця, цукрову пудру, все добре перемішуємо вінчиком до однорідної маси.
4. Додаємо вершки, сік лайму та кукурудзяний крохмаль, все добре перемішуємо.
5. Виливаємо основу у форму з печивом та розрівнюємо.
6. На низ духовки ставимо жаростійку ємність з окропом.
7. Випікаємо чизкейк при 180° протягом 30 хв, потім зменшуємо до 150° і випікаємо ще 30 хв.
8. По закінченню часу трохи привідкрити духовку і залишити чизкейк охолоджуватись в духовці.
9. Відправити до холодильника на ніч.
На OBOZ.UA є й інші рецепти чизкейків: