Чізкейк зі згущеним молоком

4.5

Що може бути смачнішим за домашню випічку? Мабуть, лише домашня випічка, яка має ніжний і досконалий смак, неймовірно апетитний вигляд та дивовижний аромат. Саме такий чізкейк ми пропонуємо приготувати для ваших рідних. Проте, він вирізнятиметься від класичного та усім відомого чізкейку. Він включатиме до свого складу згущене молоко. Завдяки цьому десерт виходить досить поживним та ситним. Із даної кількості продуктів ви отримаєте чізкейк, якого вистачить на велику кількість персон. Тому запрошуйте друзів у гості і смакуйте цей солодкий шедевр разом.

Інгредієнти

Печиво пряжене300 г.

Вершкове масло150 г.

Сир800 г.

Згущене молоко0, 5 л.

Яйця6 шт.

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться пісочне печиво. Його потрібно максимально подрібнити до утворення дрібненьких крихт. Для цього можна використати блендер, м’ясорубку чи звичайну кухонну качалку.

До борошна з печива додаємо злегка розтоплене вершкове масло. Його, до речі, можна розтопити на водяній бані, а можна скористатися мікрохвильовкою.

Змішуємо печиво із маслом спочатку ложкою, а потім руками створюємо тісто-основу для нашого десерта.

Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і формуємо на її дні корж. Ставимо форму в холодильник.

У цей час приготуємо начинку для чізкейка. Для цього в чашу блендера відправляємо кисломолочний сир, усе згущене молоко (варене), а також 5-6 яєць. Усі компоненти збиваємо впродовж декількох хвилин до максимальної однорідності.

У формочку з коржем виливаємо готову сирну масу. Легенько її вирівнюємо лопаткою. Відправляємо десерт готуватися у розігрітій до 200 градусів духовці впродовж 30 хвилин. Потім температуру зменшуємо до 170 градусів і ще печемо чізкейк приблизно 40 хв.