Для того, щоб приготувати смачний десерт на Новий рік, зовсім не обов'язково щось випікати. Поєднайте мандарини з шоколадом, а також з ніжною молочною масою. Все чудово застигає у формочка і ви отримаєте не лише смачний, але й дуже красивий десерт.

Ідея приготування смачного мандаринового десерту без випікання на Новиій рік опублікована на сторінці фудблогерки yummy.lera в Instagram.

Інгредієнти:

• 120 г шоколаду ⠀ ⠀


Інгредієнти для вершкового шару:

• 4 г желатину + 20 мл. води
• 200 мл. вершків 20 %
• 20 г цукру
• 10 г ванільного цукру ⠀ ⠀


Для мандаринового шару:

• 3 г желатину + 15 мл. води
• 150 мл. мандаринового соку (3-4 мандаринки)
• 5 г цукру (за необхідністю) ⠀


Спосіб приготування:

1. Для шоколадної основи 100 г шоколаду розтопити у мікрохвильовці імпульсами по 15 секуннд (кожен раз дістати та перемішати) або на водяній бані.

2. Додати 20 г шоколаду і ретельно перемішати.

3. Змастити силіконові форми і прибрати у холодильник до повного застигання. ⠀ ⠀


4. Для вершкового шару желатин залити холодною водою та залишити на 15 хвилин.

5. До вершків додати звичайний та ванільний цукор і, помішуючи, довести до кипіння.

6. Вимкнути вогонь, додати набряклий желатин і перемішати до його розчинення.

7. Повністю охолодити і налити у силіконові форми з шоколадом.

8. Прибрати у холодильник до застигання.

⠀ ⠀


9. Для мандаринового шару желатин залити холодною водою та залишити набухати на 15 хвилин.

10. Будь-яким зручним способом з мандаринів вичавити сік та процідити через сито – нам потрібно 150 мл.

11. За необхідністю, додати цукор та, помішуючи, довести до кипіння.

12. Вимкнути вогонь, додати набряклий желатин і перемішати до його розчинення.

13. Дати повністю охолонути та налити зверху на вершковий шар.

14. Прибрати у холодильник до застигання. ⠀ ⠀


15. Вийняти десерт з форм та подавати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Глінтвейн із мандаринами класичний
• Торт з мандаринами
• Сирний торт з мандаринами