Найсмачніший печінковий паштет: готується елементарно
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Печінковий паштет можна легко приготувати вдома з простих продуктів. Він виходить ніжним, ароматним і добре смакує як звичайна закуска або доповнення до сніданку. Особливого клопоту з такою стравою немає, адже основні інгредієнти спочатку запікаються разом, а потім подрібнюються. Готовий паштет достатньо охолодити, щоб він набув приємної густої консистенції.
Ідея приготування смачного печінкового паштету опублікована на сторінці cook.with.yuliaa в Instagram.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- яблуко – 1 шт.
- вершки – 100 мл.
- вершкове масло – 80 г
- сіль та спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте курячу печінку. Добре промийте її під прохолодною водою, обсушіть і видаліть зайвий жир та жилки. Це допоможе зробити готовий паштет більш однорідним і ніжним.
2. Моркву та цибулю очистіть. Моркву наріжте невеликими шматочками, а цибулю розділіть на кілька частин. Яблуко також помийте, видаліть серцевину та наріжте. Шкірку можна залишити, якщо вона тонка.
3. Підготовлену печінку перекладіть у форму для запікання. Додайте моркву, цибулю та яблуко, посоліть і приправте спеціями. Влийте вершки та накрийте форму фольгою.
4. Запікайте все разом приблизно 30 хвилин. Печінка має повністю приготуватися, але не пересушитися.
5. Готову печінку разом із запеченими овочами та яблуком перекладіть у чашу блендера. Додайте вершкове масло та перебийте суміш до максимально гладкої консистенції. За потреби спробуйте паштет і додайте ще трохи солі чи спецій.
6. Готову масу перекладіть у невелику форму або контейнер, розрівняйте поверхню та поставте в холодильник. Через деякий час паштет стане густішим і його буде зручно намазувати на хліб.
7. Домашній печінковий паштет добре поєднується з підсмаженим чорним хлібом. За бажанням його можна подати зі свіжими овочами, зеленню або хрусткими грінками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
