Найсмачніший рецепт рваної яловичини: що зробити, щоб м'ясо було соковитим

До картопляного пюре можна приготувати дуже смачну рвану яловичину. М'ясо потрібно протушкувати разом з ароматними овочами, додавши бульйон та соус – результат вас приємно здивує.

Відео дня

Ідея приготування соковитої рваної яловичини до картопляного пюре опублікована на сторінці фудблогерки tastystories.feed в Instagram.

Інгредієнти:

• яловичина – 1,5-2 кг.

Овочі:

• морква – 2 шт. маленькі
• стебло селери – 1 шт.
• порей – декілька листочків
• цибуля – 1 шт.
• цибуля синя – половина
• часник – 2 великих зубчики
• розмарин – 1 гілочка
• базилік (молодий) – 1 гілочка
• бульйон мʼясний або вода – 400 мл.
• томатний соус – 4 ст.л.
• сіль – 1 ч.л. з гіркою
• червоне вино – 150 мл.

Спосіб приготування:

1. В каструлю з товстими стінками викласти мʼясо та всі почищені і нарізані овочі.

2. Зʼєднати бульйон, томатний соус, сіль, червоне вино.

3. Перемішати і залити на мʼясо.

4. Поставити в розігріту духовку до 170 градусів на 5 годин. Декілька разів можна перевернути мʼясо.

5. За цей час зробити картоплю пюре – це ідеальний гарнір для рваної яловичини.

6. Готове мʼясо порвати на волокна.

7. Подавати з картопляним пюре.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Овочеве рагу з м'ясом
• Смажене м'ясо з цибулею
• Смажене м'ясо з картоплею