Найсмачніший салат зі смаженою печінкою: чим заправити страву для ідеального результату

Салат з печінкою – вишукана страва, яка стане родзинкою вашого святкового столу. Особливого смаку такому кулінарному шедевру додає пікатний вишневий соус, який ідеально поєднується з м'ясом.

Ідея приготування смачного салату з печінкою опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком anna.cooks в Instagram.

Інгредієнти:

• печінка – 400 г
• мікс салату з руколою
• борошно
• сіль, перець
• олія для смаження
• вершкове масло – 30 г
• часник – 1 зубчик
• кунжут

Інгредієнти для соусу:

• вишня – 300 г
• цукор – 2 ст.л.
• бальзамічний оцет – 2 ст.л.
• вершкове масло – 30 г

Спосіб приготування:

1. Печінку розрізати і почистити від зайвого.

2. Обваляти в борошні.

3. На сковорідку налити олію, додати шматочки часнику і печінку.

4. Смажити з обох сторін до готовності.

5. Коли печінка приготувалася, додати сіль, перець і вершкове масло.

6. Для соусу з вишні вийняти кісточку, відправити в сотейник, додати цукор та бальзамічний оцет.

7. Готувати 15 хвилин ,періодично перемішуючи.

8. Додати шматок вершкового масла, перемішати і вимкнути.

9. На тарілку викласти мікс салату, печінку та полити соусом. Соус не додавати весь – лише за смаком.

10. Присипати кунжутом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гречаники з печінкою
• Печінковий паштет з апельсиновим маслом
• Салат з печінкою та яблуками