Найсмачніший зелений борщ з пшоном: з яким м'ясом приготувати, щоб був наваристий
Зелений борщ актуальний у будь-який період року. Навесні можна використати свіжу зелень для такої страви, а взимку додавати консервовану. Головне – зробити наваристий бульйон, а також додати крупу, щоб борщ вийшов ситним.
Ідея приготування наваристого зеленого борщу з пшоном опублікована на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- свинина – 300 г
- картопля – 4-5 шт.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- щавель консервований – 200 г
- пшоно – 70 г
- зелень
- яйця – 2 шт.
- сметана, сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
1. У каструлю спочатку покласти мʼясо, варити бульйон.
2. Потім додати картоплю і варити ще 15 хвилин.
3. Тим часом посмажити цибулю, моркву і до засмажки додати вершкове масло та сметану.
4. Перекласти в каструлю засмажку, все добре перемішати й додати щавель.
5. Посолити, перчити за смаком.
6. Залишити прокипіти під кришкою 5 хвилин.
7. Додати промите пшоно та варити ще 10 хвилин.
8. У кінці додати збиті яйця та зелень.
9. Подавати зі сметаною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: