Найсоковитіші домашні голубці: обов'язково приготуйте ситну страву для обіду
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Голубці – одна з найпопулярніших українських страв. Вона чудово підходить і для святковго столу, і для ситного обіду. Найголовніше – приготувати соковиту і смачну начинку.
Ідея приготування найсмачніших домашніх голубців на обід опублікована на сторінці фудблогерки favorite recipess в Instagram. Потрібно правильно пропарити капусту, а також обов'язково попередньо відварити рис.
Інгредієнти:
- капуста – 1 шт.
- фарш зі свинини – 500 г
- рис в сухому вигляді – 200 г
- цибуля – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- сметана – 2 ст.л.
- томатна паста – 2 ст.л.
- борошно – 1 ст.л.
- цукор – 1 ст.л.
- сіль, чорний перець
- вода – 800 мл
- олія
Спосіб приготування:
1. Відварити капусту, щоб було мʼяке листя, вирізати середину.
2. Рис також відварити до готовності.
3. Подрібнену цибулю обсмажити на олії до румʼяності, додати натерту моркву і смажити ще 5-7 хвилин.
4. В окремій мисці змішати фарш, готовий рис, половину засмажки, сіль та чорний перець.
5. Перемішати і можна скручувати голубці – приблизно по одній ложці фаршу на кожен шматок капусти.
6. Перекласти голубці до каструлі, зверху викласти решту засмажки і залити соусом. Для нього потрібно змішати томатну пасту, сметану, борошно, цукор, сіль та воду.
7. Якщо залишилось листя капусти, викласти поверх голубців.
8. Готувати під кришкою мінімум годину.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
