Наваристий курячий суп для обіду: як приготувати
Найпростіший варіант бюджетного та ситного обіду – наваристий курячий суп. Він чудово зігріває та швидко готується. Дуже смачного додати в бульйон домашні галушки.
Ідея приготування наваристого супу з галушками на обід опублікована на сторінці фудблогерки lavle.mommy в Instagram.
Інгредієнти:
- курка – 500 г
- картопля – 4 середні
- цибуля – половинка середньої
- морква – 1 середня
- борошно – 100 г
- яйце – 1 шт.
- зелень, сіль – за смаком
Спосіб пригоготування:
1. Курку покласти в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну, додати сіль.
2. Накрити кришкою, варити 15 хвилин.
3. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти.
4. Додати овочі до мʼяса. Варити 5 хвилин.
5. Картоплю нарізати кубиком, додати в суп, варити 10 хвилин.
6. Для тіста на галушки в миску насипати борошно, додати яйце, перемішати.
7. Відміряти приблизно 60 мл бульйону з супу, додати в тісто, перемішати.
8. Повинно вийти консистенція приблизно як на оладки.
9. Після того, як картопля проварилась 10 хвилин, додати галушки. Формувати галушки зручно двома чайними ложками, в одну набрати тісто, занурити в суп, іншою знімаємо тісто з ложки.
10. Варити суп ще 5 хвилин, до готовності картоплі.
11. Додати зелень, варити ще пару хвилинок.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: