Суп із фрикадельками люблять у кожній родині. Особливо актуальна така страва для вечері – вийде ситно, бюджетно й дуже смачно. Крім фрикадельок можна додати сирні кульки.

Ідею приготування супу з фрикадельками та сирними кульками на вечерю опубліковано на сторінці фудблогерки ilona.foodblog в Instagram.

Інгредієнти:

• картопля – 4 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• сир твердий – 100 г
• яйце – 1 шт.
• вершкове масло – 70 г
• борошно – 130 г
• фарш м’ясний – 400 г
• часник – 1 зубчик
• сіль, перець
• зелень
• вода – 3 л.
• куркума – 1 ч. л. (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Картоплю нарізати кубиками й відправити в окріп варитися.

2. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти.

3. Обсмажити на олії до м’якості й додати в каструлю.

4. Варити картоплю до готовності.

5. У фарш для фрикадельок додати половину цибулини, сіль і перець.

6. Сформувати маленькі кульки.

7. Додати їх у суп і варити 5 хвилин.

8. Для сирних кульок у борошно додати яйце, сіль, розтоплене масло й дрібно натертий сир.

9. Замішати тісто, сформувати кульки й викласти в суп.

10. Варити ще 5 хвилин.

11. В кінці додати засмажку, часник, зелень, куркуму, перець і сіль на свій смак.

12. Вимкнути вогонь і дати супу настоятись декілька хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Суп із фрикадельками
• Суп із шампіньйонами
• Томатний суп гаспачо