Суп с фрикадельками любят в каждой семье. Особенно актуально такое блюдо для ужина – получится сытно, бюджетно и очень вкусно. Кроме фрикаделек, можно добавить сырные шарики.

Идея приготовления супа с фрикадельками и сырными шариками на ужин опубликована на странице фудблогера ilona.foodblog в Instagram.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• сыр твердый – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – 70 г
• мука – 130 г
• фарш мясной – 400 г
• чеснок – 1 зубчик
• соль, перец
• зелень
• вода – 3 л.
• куркума – 1 ч. л. (по желанию)

Способ приготовления:

1. Картофель нарезать кубиками и отправить в кипящую воду вариться.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.

3. Обжарить на растительном масле до мягкости и добавить в кастрюлю.

4. Варить картофель до готовности.

5. В фарш для фрикаделек добавить половину луковицы, соль и перец.

6. Сформировать маленькие шарики.

7. Добавить их в суп и варить 5 минут.

8. Для сырных шариков в муку добавить яйцо, соль, растопленное масло и мелко натертый сыр.

9. Замешать тесто, сформировать шарики и выложить в суп.

10. Варить еще 5 минут.

11. В конце добавить зажарку, чеснок, зелень, куркуму, перец и соль по вкусу.

12. Выключить огонь и дать супу настояться несколько минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Суп с фрикадельками
• Суп с шампиньонами
• Томатный суп гаспачо