Відео дняНавіщо у СРСР м'ясо замочували у солодкій воді: дивний лайфхак
Люди, які не застали життя за часи СРСР дивуються певним звичкам, які раніше вважались нормою. Зараз більшість цих лайфхаків відійшли у минуле, адже з’явилось багато дієвих альтернатив.
Відео дняТак, наприклад, вже мало хто пригадає, навіщо під час існування Радянського союзу м’ясо замочували у воді перед початком приготування. Відповісти на це запитання взявся FoodOboz.
В ті часи на кухнях господинь практично не було техніки, що допомагала у приготуванні їжі. Тому, для того, щоб швидко розморозити м’ясо, господиням доводилось йти на дивні маніпуляції. Однією із них було замочування м’яса у цукровій воді.
Як зробити цукрову воду для розморожування
3 столові ложки цукру розводили у 1,5 літра холодної води та підігрівали розчин. Далі у нього поміщали м’ясо приблизно на 10 хвилин. Зазвичай цього часу вистачало, щоб м’ясо розморозилось. І, що найцікавіше, в ті часи абсолютно нікого не хвилювало, що завдяки таким маніпуляціям м’ясо набувало солодкуватого присмаку. Цей продукт і так вважався дефіцитним, тому люди просто раділи, що їм випала нагода його придбати та скуштувати.
Деколи замість цукрового розчину готувався сольовий. Але в такому випадку існував ризик остаточно зіпсувати шмат м’яса надмірною кількістю солі. А ось для того, щоб зробити м’ясо більш м’яким, господиням доводилось натирати його содою.
На OBOZ.UA є багато рецептів із м’ясом: