Відео дняНе буде гірчити: як правильно приготувати смачний печінковий паштет
Печінка – дуже цінний та смачний продукт, який може бути основою для приготування смачних, теплих салатів, паштетів та закусок. Варто зазначити, щоб печінка не гірчила, її потрібно замочити в молоці мінімум на 30 хвилин.
Відео дня
Кулінарка поділився в Instagram рецептом дуже смачного, ароматного паштету з вершковим маслом, цибулею та морквою.
Інгредієнти:
- Печінка 600 г
- Молоко 0,5л
- Вершкове масло 60 г
- Цибуля 1 шт
- Морква 1 шт
- Ром 1 ст.л
- Мускатний горіх дрібка
- Сіль 1/2 ч.л
- Чорний перець 1/3 ч.л (можна білий перець)
- Вершки 30% 300 мл
Спосіб приготування:
1. Печінку очистіть від плівки, наріжте однаковими шматочками і залийте молоком на 30 хвилин (прибере неприємний запах та залишки крові).
2. Обсмажуємо цибулю з морквою до м'якості моркви, додаємо ром, вершкове масло та мускатний горіх.
3. Печінку готуйте на вугіллі до повної готовності або запікайте в духовці.
4. Поміщаємо всі складові в блендер, додаємо вершки, сіль та перець. Подрібнюємо та поміщаємо в холодильник до застигання, можна зверху залити розтопленим вершковим маслом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: