МоваЯзык
Головна Блоги

Паштет з опеньків

Паштет з опеньків - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Паштети
Поділитися

Грибний паштет - це дивовижно смачна закуска, яка прикрасить будь-який стіл. У цьому рецепті ми будемо використовувати опеньки, їх потрібно заздалегідь відварити. Ви також можете взяти шампіньйони або інші гриби за своїм смаком. Цей паштет не йде ні в яке порівняння з магазинними виробами, а готується неймовірно просто. Його намазують на крекери або використовують для бутербродів. Гості та близькі будуть в захваті від такої смакоти.

Відео

Інгредієнти

Опеньки 2 кг.

Вершкове масло 300 г.

Цибуля ріпчаста 0,5 кг.

Перець чорний мелений за смаком.

Сіль 2 ч. л.

Приготування

Паштет з опеньків - Крок 1 1
Паштет з опеньків - Крок 2 2
Паштет з опеньків - Крок 3 3
1

Для початку очистіть ріпчасту цибулю від шкірки та наріжте великими брусочками.

2

Після відваріть приблизно 2 кг опеньків, злийте воду та дайте охолонути при кімнатній температурі. Далі наріжте дрібними кубиками.

3

На розігріту сковорідку влийте трохи рослинного масла, а потім обсмажте цибулю до прозорості.

Паштет з опеньків - Крок 4 4
Паштет з опеньків - Крок 5 5
Паштет з опеньків - Крок 6 6
4

Додайте гриби та добре перемішайте. Також посоліть і поперчіть. Обсмажуйте на середньому вогні 30-40 хвилин з відкритою кришкою, періодично помішуйте.

5

Далі гриби з цибулею необхідно прокрутити через м'ясорубку. При необхідності підсолити та поперчіть фарш.

6

Додайте шматок вершкового масла та розминайте, поки воно повністю не розчиниться. Після добре збийте блендером до однорідної консистенції.

Паштет з опеньків - Крок 7 7
Паштет з опеньків - Крок 8 8
Смачного!
7

Готовий паштет можна відразу подавати до столу разом з хлібом. Якщо хочете консервувати, то перекладіть паштет в банку, накрийте кришкою, покладіть на деко та відправте в духовку. Нагрійте її до 110 градусів і стерилізуйте банки 40 хвилин.

8

Потім банки потрібно відразу ж закатати, перевернути й закутати до повного охолодження. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати