Не лише котлети: як приготувати ситний пиріг з фаршем для вечері

Замість того, щоб готувати з фаршу жирні котлети, можна зробити ситний пиріг. Така страва чудово підійде для вечері, Головне – зробити однорідне та в міру густе тісто.

Відео дня

Ідея приготування ситного пирога з фаршем на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки foodblog kristi в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

• теплий кефір – 400 мл.
• яйця – 2 шт.
• борошно – 250 г (+-20 г)
• сіль – 0,5 ч.л.
• сода 0,5 ч.л.
• рослинна олія 2 ст.л.

Інгредієнти для начинки:

• фарш – 500 г
• цибуля – 1 шт.
• соус томатний – 2 ст.л.
• сіль, перець, паприка, хмелі-сунелі
• рослинна олія

Для посипки:

• кунжут

Спосіб приготування:

1. На рослинній олії обсмажити цибулю до мʼякості.

2. Додати фарш, смажити хвилин 10.

3. Влити соус, всипати сіль та спеції. Готувати до випаровування рідини.

4. Для тіста збити яйця з сіллю. Влити теплий кефір і рослинну олію.

5. Всипати борошно і розпушувач, перемішати (кількість борошна може відрізнятись залежно від якості, але тісто повинно вийти як рідка сметана).

6. Додати соду, перемішати і відставити на 10 хвилин.

7. Вилити більше половини тіста у форму, застелену силіконізованим пергаментом. Далі викласти начинку і зверху вилити тісто, яке залишилось.

8. Посипати кунжутом.

9. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Кольцоне з фаршу
• Котлети з фаршу
• Відбивні з фаршу