Не вбирають олію і вийдуть дуже хрусткими: як приготувати вергуни з тіста на кефірі
Хрусткі солодкі вергуни – десерт, знайомий з дитинства. Для тіста вам знадобиться мінімум інгредієнтів. Важливо правильно все замішати, щоб під час смаження вироби не вбирали олію.
Ідея приготування хрустких вергунів з тіста на кефірі опублікована на сторінці фудблогерки yuliia.senych в Instagram.
Інгредієнти:
- кефір – 200 мл.
- яйце – 1 шт.
- цукор – 100 г
- борошно – 400 г
- дрібка солі
- ванільний цукор – 1 упаковка
- розпушувач – 1 ч.л.
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. До ледь теплого кефіру всипати цукор і ванільний цукор.
2. Розбити яйце і всипати дрібку солі.
3. Просіяти борошно з розпушувачем і замішати мʼяке тісто.
4. Залишити його відпочити за кімнатної температури на 30 хвилин.
5. Тісто розкотити в пласт середньої товщини і нарізати на продовгуваті смужки.
6. Поділити на ромбики, зробити надріз по центру і вивернути вергун.
7. Обсмажити вергуни у великій кількості олії до золотистої скоринки з обох сторін.
8. В кінці посипати цукровою пудрою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: