Відео дняНіколи так не робіть: головна помилка, через яку оладки стають, як млинці
Під час приготування оладок багато господинь зіштовхуються з такою проблемою, що тісто опадає. І замість пухких та м'яких виробів виходять звичайні тонкі млинці. Все це через одну смішну помилку.
Відео дняСекретами приготування пухких оладок на кефірі поділилась фудблогерка Марина Фролова (marina frolova.) на своїй сторінці в Instagram. Про цей нюанс не варто забувати.
Кулінарка зазначає, що коли ви вже приготували тісто, в жодному разі не можна його розмішувати. Саме це призведе до того, що ваші вироби під час смаження не будуть підніматись. Детальний рецепт ви дізнаєтесь далі.
Інгредієнти:
- теплий кефір – 500 мл.
- яйце – 1 шт.
- цукор – 3 ст.л.
- борошно – 400 г
- розпушувач – 1 ч.л. або сода
- дрібка солі
Спосіб приготування:
1. До ледь теплого кефіру додати яйце, сіль та цукор.
2. Після цього покласти розпушувач чи соду.
3. Просіяти порціями борошно і добре перемішати.
4. Залишити тісто відпочити на 15-20 хвилин. Маса має вийти досить густою.
5. Перед смаженням важливо не перемішувати тісто – це призведе до того, що оладки будуть, як млинці.
6. Смажити оладки на добре розігрітій сковорідці під кришкою в достатній кількості олії.
7. Викласти готові оладки на паперові рушники.
8. За бажанням полити медом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: