Ніжна м'ясна підливка до будь-якого гарніру: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
М’ясна підливка добре поєднується з картоплею, макаронами, кашами та іншими гарнірами. Вона готується зі звичайних продуктів, а весь процес займає небагато часу. М’ясо спочатку обсмажується з цибулею, а потім тушкується у сметанному соусі. У результаті виходить густа й ароматна підлива, яку зручно подавати до обіду або вечері.
Ідея приготування соковитої м'ясної підливки до гарніру опублікована на сторінці cook.with.yuliaa в Instagram.
Інгредієнти:
- м’ясо – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- сметана – 1–2 ст. л.
- борошно – 1 ст. л.
- вода – 150-200 мл.
- олія – для смаження
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Для початку м’ясо потрібно нарізати невеликими смужками. Шматочки мають бути приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно приготувалися.
2. Розігрійте суху сковороду та викладіть на неї м’ясо. Обсмажуйте його на середньому вогні, доки не випарується рідина, яку виділяє м’ясо.
3. Після цього додайте трохи олії та продовжуйте смажити до появи легкої золотистої скоринки.
4. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Додайте її до м’яса, посоліть і поперчіть. Перемішайте та готуйте кілька хвилин, поки цибуля не стане м’якою.
5. Після цього всипте борошно й добре перемішайте всі інгредієнти. Борошно допоможе зробити соус густішим. Далі додайте сметану та поступово влийте воду, постійно перемішуючи, щоб у підливі не утворилися грудочки.
6. Накрийте сковороду кришкою та тушкуйте м’ясо на невеликому вогні приблизно 20-30 хвилин. Час приготування залежить від виду м’яса та розміру шматочків. За потреби наприкінці можна додати ще трохи води, якщо підлива вийшла занадто густою.
7. Готову м’ясну підливку подавайте гарячою. Вона добре смакує з картопляним пюре, макаронами, рисом, гречкою або іншою крупою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
