Ніжна рвана яловичина до картопляного пюре: як смачно приготувати м'ясо на вечерю
Замість звичних котлет до картопляного пюре можна приготувати смачну рвану яловичину. Таке м'ясо виходить нежирне та дуже соковите. Ідеальний варіант для вечері.
Ідея приготування соковитої рваної яловичини на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки yuliia.senych в Instagram.
Інгредієнти:
- яловичина (лопатка / шия) – 1-1,2 кг. одним шматком
- цибуля – 2-3 шт.
- часник – 5-6 зубчиків
- соєвий соус – 3-4 ст.л.
- мед — 1,5-2 ст.л.
- копчена паприка – 1-1,5 ч.л.
- чорний перець – за смаком
- сіль – за потреби
- олія – 1 ст.л.
- улюблені спеції – за бажанням
Спосіб приготування:
1. У мисці змішати соєвий соус, мед, олію, копчену паприку, чорний перець і улюблені спеції.
2. Сіль додавайте тільки за смаком – соєвий соус уже солоний.
3. Яловичину обсушити паперовим рушником і дуже добре змастити маринадом з усіх боків.
4. У форму для запікання викласти нарізану півкільцями цибулю і цілі або злегка розчавлені зубчики часнику.
5. Покласти зверху м’ясо. Залишки маринаду вилити у форму.
6. Накрити форму фольгою або кришкою.
7. Запікаємо за температури 160 градусів 3,5-4 години.
8. Дістати форму, зняти фольгу, виделками порозривати м’ясо просто у формі.
9. Перемішати з цибулею та соком.
10. За бажанням можна поставити в духовку ще на 10–15 хвилин без накриття, щоб трохи підрум’янилось.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: