![Гуляш з курки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/24/gedlibzhe.jpg?size=636x424)
Пропонуємо вам рецепт відмінного гарніру до картопляного пюре або рису. Для приготування гуляшу будемо використовувати куряче філе, яке в процесі смаження і тушкування стає дуже м'яким, ароматним. Традиційно блюдо заправляють солодкої меленою паприкою, обсмаженою цибулею і томатною пастою. Густота виходить за рахунок борошна, але головне її не пересмажити. Готувати гуляш можна як в каструлі, так і в мультиварці або сковороді, якщо в ній є високі бортики.
Інгредієнти
Куряче філе1,2 кг. |
Морква2 шт. |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Часник3 зубчики. |
Базилік сушений2 ст. л. |
Приправа для курки1 ч. л. |
Соняшникова олія2 ст. л. |
Борошно кукурудзяне2 ст. л. |
Кетчуп4 ст. л. |
Вода300 мл. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot82.jpg)
Наріжте курку дрібними шматочками. Можна брати м'ясо з будь-якої частини, не обов'язково філейну вирізку. Також потрібно подрібнити пару зубчиків часнику та листя базиліка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot92.jpg)
Перемішайте м'ясо з часником, базиліком і курячою приправою. Відправте обсмажуватися на сковороді приблизно 3-4 хвилини, поки не з'явиться золотава скоринка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot151.jpg)
Накрийте курку кришкою і прожарьте ще 5 хвилин. За цей час наріжте цибулину півкільцями, а потім перемішайте з тертою морквою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot101.jpg)
Присипте курку борошном і перемішайте, вогонь збавте на мінімум. Влийте приблизно 2 ст. л. кетчупу або томатної пасти. Після перекладіть м'ясо в глибоку каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot112.jpg)
У каструлю додайте кип'яченої гарячої води, добре перемішайте й тушкуйте під закритою кришкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot134.jpg)
На окремій сковороді обсмажте моркву з цибулею, поки вона не стане золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot142.jpg)
Додайте цибулю з морквою до м'яса та перемішайте. На повільному вогні варіть гуляш 30 хвилин.