Ніжний печінковий паштет: що додати для вдалого смаку
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Печінковий паштет залишається однією з найпопулярніших домашніх закусок завдяки простому приготуванню та насиченому смаку. Щоб текстура була максимально ніжною, до печінки варто додати овочі, яблуко та вершкове масло. А справжньою родзинкою рецепта стане вишневий конфітюр, який чудово поєднується з паштетом і додає легкі солодко-кислі нотки.
Ідея приготування домашнього печінкового паштету опублікована на сторінці фудблогерки iren.lazun в Instagram.
Інгредієнти для паштету:
- куряча печінка – 500 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- яблуко – 1 шт.
- часник – 1 головка
- вершкове масло – 2-3 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- вишня без кісточок – 200 г
- цукор – 50-60 г
- кукурудзяний крохмаль – 2/3 ч.л.
- холодна вода – 1,5 ст.л.
Спосіб приготування паштету:
1. Курячу печінку промийте та наріжте великими шматочками.
2. Цибулю, моркву, очищене яблуко та часник також наріжте довільними шматками.
3. Викладіть усі інгредієнти у форму для запікання.
4. Посоліть, поперчіть, накрийте форму фольгою та поставте в розігріту до 180 градусів духовку.
5. Запікайте приблизно 25-30 хвилин до готовності.
6. Злегка охолодіть інгредієнти та перекладіть їх у чашу блендера.
7. Додайте вершкове масло та збийте масу до однорідної кремової консистенції.
8. Готовий паштет перекладіть у контейнер, баночки або форму для подачі та розрівняйте поверхню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
