Ніжний печінковий рулет без майонезу: чим заправити

Печінковий рулет – це оригінальний та дуже смачний вид закуски, що сподобається навіть тим, хто терпіти не може печінку. При правильному приготуванні вона втрачає свою гіркоту та специфічний присмак, в результаті чого можна отримати неперевершений результат.

Відео дня

Як приготувати печінковий рулет, щоб був ніжний та не містив майонезу, в Instagram розповіла фудблогерка Анна Шолкова. Вона також показала, яку начинку найкраще використовувати, що рулет не вийшов сухим.

Інгредієнти

• Печінка куряча – 700 г

• Яйця – 3 шт.
• Молоко – 200 мл
• Борошно – 3 ст. л.
• Сіль
• Перець
• Морква велика – 1 шт.
• Цибуля – 3 шт.
• Часник – 3 зуб.
• Кріп – пучок
• Крем-сир – 180 г

Спосіб приготування

1. Печінку очищуємо та складаємо у глибоку ємність.

2. Додаємо яйця, молоко, борошно, сіль та перець. Перебиваємо блендером до однорідності.

3. Випікаємо млинці з обох сторін до готовності.

4. Цибулю натираємо на дрібній терці, цибулю нарізаємо мілким кубиком. Обсмажуємо на пательні з олією.

5. Додаємо сіль, перець та часник. Ретельно перемішуємо.

6. Додаємо подрібнений кріп та крем-сир. Ще раз перемішуємо.

7. Начинку викладаємо на млинці, розміщені на харчовій плівці, а млинці, відповідно так, щоб заходили один на одного.

8. Підгортаємо краї млинців та формуємо рулет.

9. Загортаємо у плівку та відправляємо на ніч у холодильник.

На OBOZ.UA є й інші рецепти печінки:

• Паштет з печінки
• Салат з печінкою
• Котлети з печінки