Нежный печеночный рулет без майонеза: чем заправить

Печеночный рулет – это оригинальный и вкусный вид закуски, который понравится даже тем, кто терпеть не может печень. При правильном приготовлении она теряет свою горечь и специфический вкус, в результате чего можно получить непревзойденный результат.

Видео дня

Как приготовить печеночный рулет, чтобы был нежный и не содержал майонеза, в Instagram рассказала фудблогер Анна Шолкова. Она также показала, какую начинку лучше использовать, что рулет не получился сухим.

Ингредиенты

• Печень куриная – 700 гр

• Яйца – 3 шт
• Молоко – 200 мл
• Мука – 3 ст.л.
• Соль
• Перец
• Морковь большая – 1 шт
• Лук – 3 шт
• Чеснок – 3 зуб
• Укроп – пучок
• Крем-сыр – 180 гр

Способ приготовления

1. Печень очищаем и складываем в глубокую емкость.

2. Добавляем яйца, молоко, муку, соль и перец. Перебиваем блендером до однородности.

3. Выпекаем блины с обеих сторон до готовности.

4. Лук натираем на мелкой терке, лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем на сковороде с растительным маслом.

5. Добавляем соль, перец и чеснок. Тщательно перемешиваем.

6. Добавляем измельченный укроп и крем-сыр. Еще раз перемешиваем.

7. Начинку выкладываем на блины, размещенные на пищевой пленке, а блины соответственно так, чтобы заходили друг на друга.

8. Окутываем края блинов и формируем рулет.

9. Заворачиваем в пленку и отправляем на ночь в холодильник.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты печени:

• Паштет из печени
• Салат с печенью
• Котлеты из печени