Ніжний та соковитий хек під сиром: ділимось ідеальним рецептом риби в духовці

Хек – дуже ніжна та дієтична риба. До того ж, в ній досить мало кісток. Тому такий продукт чудово підходить для запікання в духовці. Особливої соковитості додадуть сметана, гірчиця та багато натертого сиру.

Відео дня

Про те, як смачно запекти хек, розповіла фудблогерка Ольга Рябенко (olga riabenko) на своїй сторінці в Instagram. На весь процес ви витратите до години. 

Інгредієнти:

• хек – 3 шт.
• сметана – 3 ст.л;
• гірчиця в зернах – 2 ч.л.
• сіль, перець – на смак;

• розмарин та базилік сушені – 1 ч.л;
• цибуля – 2 шт.
• часник – 2 зубці;
• вода – 50 мл.
• сир твердий – 100 г
• петрушка
• олія для змащування форми

Спосіб приготування:

1. Помити хек, відрізати плавники та розібрати на філе.

2. Кожне філе розрізати на невеликі шматочки.

3. Викласти все в глибоку миску.

4. Почистити цибулю та порізати півкільцями. Додати до риби.

5. Натерти часник.

6. Додати сметану, гірчицю, сіль, перець та сушені трави.

7. Ретельно все перемішати та залишити на 20 хвилин.

8. Форму для запікання змастити олією та викласти рибу з цибулею. Влити воду.

9. Натерти сир та викласти зверху на рибу.

10. Накрити фольгою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

11. Зняти фольгу та поставити знову в духовку, розігріту до 220 градусів на 10 хвилин до золотистого кольору сиру.

12. Посипати петрушкою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Заливний хек
• Хек у фользі
• Смажений хек в клярі