Нежный и сочный хек под сыром: делимся идеальным рецептом рыбы в духовке

Хек – очень нежная и диетическая рыба. К тому же, в ней достаточно мало костей. Поэтому такой продукт отлично подходит для запекания в духовке. Особую сочность придадут сметана, горчица и много натертого сыра.

Видео дня

О том, как вкусно запечь хек, рассказала фудблогер Ольга Рябенко (olga riabenko) на своей странице в Instagram. На весь процесс вы потратите до часа.

Ингредиенты:

• хек –3 шт.
• сметана – 3 ст.л;
• горчица в зернах – 2 ч.л.
• соль, перец – по вкусу;

• розмарин и базилик сушеные – 1 ч.л;
• лук – 2 шт.
• чеснок – 2 зубца;
• вода – 50 мл.
• сыр твердый – 100 г
• петрушка
• масло для смазывания формы

Способ приготовления:

1. Промыть хек, отрезать плавники и разобрать на филе.

2. Каждое филе разрезать на небольшие кусочки.

3. Выложить все в глубокую миску.

4. Почистить лук и нарезать полукольцами. Добавить в рыбу.

5. Натереть чеснок.

6. Добавить сметану, горчицу, соль, перец и сушеные травы.

7. Тщательно перемешать и оставить на 20 минут.

8. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить рыбу с луком. Влить воду.

9. Натереть творог и выложить сверху на рыбу.

10. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

11. Снять фольгу и снова поставить в духовку, разогретую до 220 градусов на 10 минут до золотистого цвета сыра.

12. Посыпать петрушкой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Заливной хек
• Хек в фольге
• Жареный хек в кляре