Ніжний яблучний пиріг із заварним кремом: кращий за звичну шарлотку
Якщо звичайна шарлотка вже набридла, спробуйте приготувати яблучний пиріг із ніжним заварним кремом. Цей десерт виходить особливо ароматним і м’яким, із приємною вершковою ноткою. Готується він із простих інгредієнтів, але виглядає як витвір із кондитерської. Такий пиріг чудово смакує і теплим, і холодним – ідеальний варіант до чаю чи кави восени.
Ідея приготування пухкого яблучного пирога з кремом опублікована на сторінці фудблогерки fedorenko pp в Instagram.
Інгредієнти для основи:
- борошно – 250 г
- молоко – 130 г
- яйця – 2 шт. + 2 білки
- розпушувач тіста – 1 ч.л.
- ванілін і цукор або підсолоджувач – за смаком
- яблука – 300 г
Спосіб приготування основи:
1. У мисці змішайте яйця з молоком, додайте ванілін і підсолоджувач.
2. Поступово всипайте борошно з розпушувачем, замішуючи густе, але м’яке тісто.
3. Яблука очистьте від шкірки, наріжте дрібними кубиками.
Інгредієнти для крему:
- жовтки – 2 шт.
- молоко – 250 мл.
- кукурудзяний крохмаль – 20 г
- ванілін і цукор або підсолоджувач – за смаком
Спосіб приготування:
1. Для крему в сотейнику з’єднайте молоко, крохмаль, ванілін, цукор і жовтки.
2. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, поки маса не стане густою та однорідною.
3. Дно форми застеліть пергаментом і злегка змастіть олією.
4. Викладіть шар яблук, зверху – тісто, а потім рівномірно розподіліть заварний крем.
5. Випікайте за температури 180 градусів приблизно 45 хвилин, поки верх стане золотистим.
6. Перед подачею дайте пирогу охолонути, щоб крем стабілізувався.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: