Обов'язково приготуйте цієї осені: рецепт смачних домашніх вафельз гарбуза
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Гарбуз восени можна використовувати не лише для супів, каш і десертів. З нього виходять ніжні домашні вафлі з рум’яною скоринкою та приємним сирним смаком. Така страва готується досить швидко і добре підходить для сніданку, перекусу або легкої вечері.
Ідея приготування смачних вафель з гарбуза опублікована на сторінці ask edith в Instagram.
Інгредієнти:
- гарбуз – 300 г
- яйця – 3 шт.
- сметана 15% – 100 г
- пшеничне борошно – 200 г
- пармезан – 50-70 г
- сіль – 1/2 ч.л. або за смаком
- розпушувач – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Гарбуз очистіть від шкірки та насіння, а потім натріть на найдрібнішій тертці. Якщо м’якоть виділяє багато соку, трохи відтисніть її руками. Повністю прибирати рідину не потрібно, адже вона знадобиться для консистенції тіста.
2. В окремій мисці з’єднайте натертий гарбуз, яйця, сметану та сіль. Перемішайте масу до однорідності.
3. Після цього поступово додайте просіяне борошно та розпушувач. Перемішайте тісто, щоб у ньому не залишилося сухих грудочок.
4. Пармезан натріть на дрібній тертці та додайте до гарбузової маси. Ще раз добре перемішайте всі інгредієнти. Готове тісто має бути досить густим, приблизно як для класичних домашніх вафель.
5. Розігрійте вафельницю та за потреби злегка змастіть її поверхню олією. Викладайте тісто невеликими порціями, закривайте вафельницю та випікайте до появи золотистої скоринки.
6. Готові гарбузові вафлі краще подавати теплими. Вони виходять рум’яними зовні, м’якими всередині та мають легкий сирний аромат. Такий простий рецепт допоможе смачно використати сезонний гарбуз і урізноманітнити звичне осіннє меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
