Салат з гарбузом і авокадо

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Салати з гарбуза набирають все більшої популярності, адже цей овоч – це джерело корисних мікроелементів, дефіцит яких часто відчуває організм людини.

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати один з варіантів такого корисного салату.

Інгредієнти

Буряк1 шт.

Авокадо1 шт.

Гарбуз200-250 г

Проростки горохуза смаком

Оливкова оліяза смаком

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Часниковий порошокза смаком

Італійські травиза смаком

Лимонний сікза смаком

Приготування

Для приготування цього салату нам знадобляться три основних інгредієнти: один буряк, одне авокадо та 200-250 г гарбуза. Доповнювати страву ми будемо паростками гороху та спеціями.

Гарбуз розрізаємо, очищаємо від насіння і зрізаємо з нього шкуру. Після чого нарізаємо його довільними шматочками невеликого розміру, які змішуємо з оливковою олією, сіллю, часниковим порошком та італійськими травами за смаком.

З буряком повторюємо ті ж дії.

Замаринований гарбуз і буряк перекладаємо в форму для випікання. Готуємо овочі в розігрітій до 200 градусів духовці протягом півгодини.

Тим часом, очистивши від шкірки, авокадо нарізаємо приблизно такими ж кубиками, як і овочі. Додаємо до нього паростки гороху й скроплюємо лимонним соком.