Оладки, як пух: ділимось найвдалішим рецептом тіста на кефірі

2 хвилини
567
Оладки, як пух: ділимось найвдалішим рецептом тіста на кефірі

Вдалі оладки – пухкі, повітряні та дуже ніжні всередині. Для того, щоб досягти такого ефекту, приготуйте тісто для виробів на кефірі. Також дуже важливо дотримуватись правильної послідовності додавання інгредієнтів та технології замішування.

Ідея приготування ідеальних повітряних оладок опублікована на сторінці фудблогерки Мирослави Пекарюк (myroslava pekariuk) в Instagram.

Оладки, як пух: ділимось найвдалішим рецептом тіста на кефірі

Інгредієнти:

  • кефір – 500 мл.
  • яйце – 2 шт.
  • борошно – 430 г
  • сіль – 0,5 ч.л.
  • цукор – 1 ст.л.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • ванільний цукор – за бажанням

Спосіб приготування:

Оладки, як пух: ділимось найвдалішим рецептом тіста на кефірі

1. В миску налити кефір (кімнатної температури).

2. Розбити яйця (теж не з холодильника).

Оладки, як пух: ділимось найвдалішим рецептом тіста на кефірі

3. Додати дрібку солі, цукор і збити все вінчиком.

4. До цієї маси поступово додати просіяне борошно.

Оладки, як пух: ділимось найвдалішим рецептом тіста на кефірі

5. Вимішати все до однорідності (тісто має вийти густе).

Оладки, як пух: ділимось найвдалішим рецептом тіста на кефірі

6. Додати в тісто останню ложку борошна та соду.

Оладки, як пух: ділимось найвдалішим рецептом тіста на кефірі

7. Добре вимішати і залишити на 2 хвилини, щоб тісто набухло (більше перемішувати не потрібно).

8. Розігріти сковорідку з достатньою кількістю олії і смажити оладки на повільному вогні з двох боків до золотистої скоринки.

Оладки, як пух: ділимось найвдалішим рецептом тіста на кефірі

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти