Осінній гарбузовий десерт, який не потрібно випікати: в основі звичайне печиво

Осінній гарбузовий десерт, який не потрібно випікати: в основі звичайне печиво

Смачний десерт без випікання можна приготувати із сезонного осіннього гарбуза. Овоч має приємну солодкість і не потребує тривалого приготування. Все, що потрібно з нього зробити, це ніжну густу заливку, а для основи чудово підійде звичайне печиво.

Відео дня

Ідея приготування смачного гарбузового десерту без випікання опублікована на сторінці фудблогерки Світлани Левицької (lanas diet) в Instagram. Печиво для основи підійде будь-яке.

Осінній гарбузовий десерт, який не потрібно випікати: в основі звичайне печиво

Інгредієнти для основи:

  • пісочне печиво – 200 г
  • розмʼякшене масло – 30 г

Спосіб приготування основи:

Осінній гарбузовий десерт, який не потрібно випікати: в основі звичайне печиво

1. Печиво збити в крихту.

3. Вимішати з маслом і втрамбувати на дно розʼємної форми.

4. Поставити в холодильник.

Інгредієнти для заливки:

Осінній гарбузовий десерт, який не потрібно випікати: в основі звичайне печиво
  • відварений гарбуз – 600 г
  • сік одного апельсину
  • крем-сир – 400 г
  • цукор – 100 г
  • желатин – 2 пачки по 9 г
  • пакетик ванільного цукру
  • вода – 100 мл.

Спосіб приготування:

Осінній гарбузовий десерт, який не потрібно випікати: в основі звичайне печиво

1. Желатин залити холодною водою і залишити набухати.

2. Тим часом помістити всі інші інгредієнти для заливки у блендер.

Осінній гарбузовий десерт, який не потрібно випікати: в основі звичайне печиво

3. Розігріти желатин до розчинення. Не кипʼятити і не перегріти.

4. Перемішати і додати до інших інгредієнтів.

Осінній гарбузовий десерт, який не потрібно випікати: в основі звичайне печиво

5. Збити в однорідну масу і вилити на основу з печива.

6. Поставити в холодильник.

Осінній гарбузовий десерт, який не потрібно випікати: в основі звичайне печиво

7. На цьому етапі вже готовий повноцінний чізкейк без випічки. Залишилось дати застигнути. Але можна додати ще конфі з апельсину.

Інгредієнти для апельсинового конфі:

  • сік апельсину – 250 мл. (краще використати свіжовидавлений сік із солодких апельсинів)
  • цукор – 35-50 г
  • кукурудзяний крохмаль – 15 г

Спосіб приготування:

Осінній гарбузовий десерт, який не потрібно випікати: в основі звичайне печиво

1. Сік (200 мл.) вилити в сотейник.

2. Всипати цукор і поставити нагріватись.

3. У 50 мілілітрів холодного соку розчинити крохмаль.

4. Коли сік почне кипіти, влити крохмаль і варити до загустіння, безперервно помішуючи.

5. Охолодити, помішуючи, щоб не було гаряче і вилити зверху на гарбузову заливку.

6. Поставити все в холодильник, мінімально потрібно годин 5, а краще на ніч.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти