Відео дняОсінній морквяний кекс, як у "Гаррі Поттері": як приготувати вдома з дитиною
Осінь – час ароматних та смачних кексів, що подаються зі склянкою гарячого чаю. В такі моменти в тілі та на душі стає тепліше, а дім сповнюється затишком від неймовірного аромату випічки.
Відео дняНа сьогоднішній день одним із найпопулярніших рецептів кексу у світі є той, за яким його готувала місіс Візлі у книзі про Гаррі Поттера. Як приготувати такий кекс самостійно, в TikTok розповіла фудблогерка з ніком ev.malinevska.
Інгредієнти
- Яйця – 4 шт
- Цукор – 200 гр
- Соняшникова олія – 250 гр
- Морква – 400 гр
- Мигдалеве борошно\мелені волоські горіхи – 100 гр
- Борошно ліщини\кокосове – 100 гр
- Пшеничне борошно – 250 гр
- Розпушувач – 2 гр
Інгредієнти для глазурі
- Крем-сир – 100 гр
- Сік лимону
- Цукрова пудра – 3 ст.л.
- Фісташки
Спосіб приготування
1.Змащуємо форму для випікання вершковим маслом і ретельно присипаємо її борошном. Розігріваємо духовку до 180°С.
2. Змішуємо у мисці яйця, цукор, олію та корицю. Збиваємо суміш ручним міксером до однорідної текстури.
3. Відкладаємо приблизно 2 ст. л. натертої моркви в окрему маленьку миску — її будемо використовувати для оздоблення кексу.
4. Решту моркви разом із мигдалевим та горіховим борошном ретельно вмішуємо у яєчну масу.
5. Додаємо невеликими порціями пшеничне борошно та розпушувач, аби не утворювалося грудочок. Переливаємо тісто у підготовлену форму для випікання та ставимо запікатися на 45-50 хв.
6. Поки кекс охолоджується, готуємо глазур: у невеликій мисці збиваємо ручним міксером крем-сир та лимонний сік. Додаємо цукрову пудру, продовжуючи збивати все міксером.
7. Охолоджений кекс прикрашаємо глазурʼю, натертою морквою та подрібненими фісташками.
На OBOZ.UA є й інші рецепти кексів: