Видео дняОсенний морковный кекс, как в "Гарри Поттере": как приготовить дома с ребенком
Осень – время ароматных и вкусных кексов, подаваемых с кружкой горячего чая. В такие моменты в теле и на душе становится теплее, а дом наполняется уютом от невероятного аромата выпечки.
Видео дняНа сегодняшний день одним из самых популярных рецептов кекса в мире является тот, по которому его готовила миссис Уизли в книге о Гарри Поттере. Как приготовить такой кекс самостоятельно, в TikTok рассказала фудблогер с ником ev.malinevska.
Ингредиенты
- Яйца – 4 шт
- Сахар – 200 гр
- Подсолнечное масло – 250 гр
- Морковь – 400 гр
- Миндальная мука\молотые грецкие орехи – 100 гр
- Мука орешника\кокосовая – 100 гр
- Пшеничная мука – 250 гр
- Разрыхлитель – 2 гр
Ингредиенты для глазури
- Крем-творог – 100 гр
- Сок лимона
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
- Фисташки
Способ приготовления
1.Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и тщательно присыпаем ее мукой. Разогреваем духовку до 180°С.
2. Смешиваем в миске яйца, сахар, растительное масло и корицу. Взбиваем смесь ручным миксером в однородную текстуру.
3. Откладываем примерно 2 ст. л. натертой моркови в отдельную маленькую миску – ее будем использовать для украшения кекса.
4. Оставшуюся морковь вместе с миндальной и ореховой мукой тщательно вмешиваем в яичную массу.
5. Добавляем небольшими порциями пшеничную муку и разрыхлитель, чтобы не образовывалось комочков. Переливаем тесто в подготовленную форму для выпечки и запекаемся на 45-50 мин.
6. Пока кекс охлаждается, готовим глазурь: в небольшой миске взбиваем ручным миксером крем-сыр и лимонный сок. Добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать все миксером.
7. Охлажденный кекс украшаем глазурью, натертой морковью и измельченными фисташками.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты кексов: