Відео дняОвочеве рагу з тефтелями: рецепт ситної та корисної страви для вечері
Овочеве рагу – найкраща страва для корисного і ситного обіду та вечері. Важливо, що готувати рагу можна з будь-яких овочів, додаючи м'ясо, а також фрикадельки, тефтелі. Для пікантного смаку додавайте спеції, пасту.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного овочевого рагу з тефтелями і з томатною пастою.
Інгредієнти:
Тефтелі:
- 500 г фаршу
- сіль, перець, паприка за смаком
Овочеве рагу:
- 600 г картоплі
- 2 морквини
- 1 кабачок
- 1 цибулина
- 200 г зеленого горошку
- 200 г болгарського перцю
- 3-4 зубчики часнику
- 2 ст. л. томатної пасти
- спеції: сіль, чорний і гострий перець
- 1200 мл води
- 30 мл олії для смаження
Спосіб приготування:
1. Змішуємо фарш зі спеціями і формуємо невеликі кульки розміром з горіх. Щоб маса не липла до рук – змочуйте їх водою.
2. У каструлі розігріваємо олію й обсмажуємо фрикадельки по 3 хвилини з кожного боку до легкої рум'яної скоринки.
3. Додаємо подрібнену цибулю, часник і моркву, перець. Обсмажуємо овочі разом із фрикадельками, помішуючи, приблизно 5-6 хвилин. Засипаємо картоплю, кабачок, горошок, кладемо томатну пасту та додаємо спеції і все заливаємо водою.
4. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього і варимо під кришкою ще 30-35 хвилин, поки овочі не стануть м'якими!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: