![Овочеве рагу з картоплею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/157.jpg?size=636x424)
Овочеве рагу, напевно, одна з найсмачніших і водночас універсальних страв. Його можна подати і на святковий стіл, як гарнір до м'яса. Також можна ввести його і в повсякденний раціон рідним і близьким, і головне – балувати такою стравою буде зовсім не складно, оскільки на приготування витрачаються лічені хвилини. Овочеве рагу не "вдарить" по гаманцю, адже в основі цієї страви тільки овочі, які доступні в будь-якому продуктовому магазині за невеликі гроші.
Інгредієнти
Вода250 мл |
Картопля4 шт. |
Помідор2 шт. |
Кабачок1 шт. |
Морква1 шт. |
Часник1 зубчик |
Капуста білокачанна500 г |
Томатна паста2 ст. л. |
Соняшникова олія3 ст. л. |
ПетрушкаЗа смаком |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/30/1.jpg)
Для початку, щоб приготувати наше рагу, нам треба буде нарізати овочі. Робити це будемо не надто дрібно.
Нам необхідно нарізати кільцями моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/30/2.jpg)
Далі нарізуємо кабачки. Для цього розрізаємо навпіл кабачок і нарізуємо його кільцями. В результаті у нас вийдуть півкільця кабачка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/30/3.jpg)
Також нам необхідно порізати капусту, чим дрібніше – тим краще, тоді вона краще якісніше протушкується.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/30/4.jpg)
Помідори нам необхідно облити окропом і зняти шкірку. Потім нарізуємо дрібно і відставляємо на деякий час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/30/5.jpg)
Також для нашого рагу нам знадобиться картопля, нарізуємо її півкільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/30/6.jpg)
Для початку обсмажуємо на олії моркву і кабачки. Після того, як ми злегка обсмажимо ці овочі, а у нас це займе близько 10 хвилин, ми можемо вкладати наступні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/30/7.jpg)
Такими овочами, які викладаються на сковороду, будуть картопля і капуста. Обсмажуємо ще близько 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/30/8.jpg)
Після цього ми висипаємо подрібнені помідори.
Далі нам необхідно у воді розмішати томатну пасту і вилити на сковороду.
Тушкуємо всі наші овочі ще хвилин 10, залежно від вогню. Додаємо сіль і перець за смаком, прикрашаємо петрушкою. Подаємо до столу і пригощаємо рідних і близьких. Смачного!