Відео дняПікантна морква по-корейськи з оцтом: з чого зробити маринад
Морква по-корейськи – це одна з найпопулярніших закусок, яку можна приготувати за лічені хвилини. Вона має насичений смак, пікантність і чудово поєднується з будь-якими стравами – від м’яса до рису чи булочок. Головний секрет у маринаді: саме він робить моркву соковитою, ароматною та збалансованою на смак. Приготувати таку страву можна з найпростіших інгредієнтів, які є на кожній кухні.
Відео дняІдея приготування пікатної моркви по-крейськи опублікована на сторінці фублогерки foodstories.helen в Instagram.
Інгредієнти для маринованої моркви:
- морква – 2 склянки (натерти тонкою соломкою)
- кип’яток – 1 склянка
- яблучний оцет – 2 ст.л.
- цукор – 3 ст.л. (за бажанням)
- сіль – 1 ч.л.
- мелений коріандр – 0,5 ч.л.
- часник – 2 зубчики (подрібнити)
- оливкова олія – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. У глибоку миску налийте кип’яток і додайте до нього оцет, цукор, сіль, коріандр, подрібнений часник та олію.
2. Ретельно перемішайте, щоб усі спеції розчинилися.
3. Підготовлену моркву викладіть у велику ємність і залийте гарячим маринадом. Добре перемішайте, щоб овочі рівномірно просочилися.
4. Потім накрийте посуд кришкою або харчовою плівкою та залиште у холодильнику мінімум на 3-4 години. Найкраще на ніч – за цей час морква стане ніжною, ароматною і матиме насичений смак.
5. Готову моркву по-корейськи можна подавати як закуску, гарнір або компонент у салатах і сендвічах. Вона чудово зберігається в холодильнику кілька днів, не втрачаючи свіжості.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: