Пікантний оселедець в кетчупі: ділимось найсмачнішим рецептом риби
Оселедець у кетчупі чилі – проста домашня закуска, яка виходить дуже ароматною та насиченою на смак. Завдяки пікантному маринаду риба стає ніжною, добре просочується спеціями та чудово поєднується з цибулею. Такий рецепт часто готують заздалегідь, адже після ночі в холодильнику оселедець стає ще смачнішим. Подавати закуску можна до картоплі, чорного хліба або просто як доповнення до святкового столу.
Ідея прриготування маринованого оселедця в кетчупі опублікована на сторінці фудблогерки u.katrusi в Instagram.
Інгредієнти:
- оселедець свіжоморожений – 2-3 шт.
- цибуля – 2 шт.
- кетчуп чилі – 250 г
- цукор – 3 ст. л.
- сіль – 1 ст. л.
- олія – 100 мл.
- оцет – 50 мл
Спосіб приготування:
1. Оселедець розморозьте, очистіть від кісток і наріжте невеликими шматочками. Цибулю почистьте та наріжте тонкими кільцями або півкільцями.
2. У глибоку скляну або пластикову ємність викладайте шарами оселедець та цибулю, чергуючи інгредієнти між собою.
3. Для маринаду змішайте кетчуп чилі, цукор, сіль, олію та оцет. Поставте суміш на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
4. Готовий маринад повністю охолодіть. Після цього залийте ним оселедець із цибулею так, щоб риба була добре покрита соусом.
5. Накрийте ємність кришкою та поставте в холодильник мінімум на ніч.
6. За цей час оселедець добре промаринується і стане більш насиченим на смак.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: