Пиріжки з вишнями, як у бабусі: ділимось рецептом ідеального тіста
Домашні дріжджові пиріжки з вишнями – справжній смак дитинства. Таку випічку для дітей та внуків точно готує кожна бабуся. Для того, щоб зробити такі вироби в домашніх умовах, скористайтесь наступним рецептом.
Ідея приготування пиріжків з вишнями опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram. Тісто вийде, як пух.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 120 г
- тепле молоко – 250 мл.
- розтоплене вершкового масло – 100 г
- пшеничне борошно – 600 г
- сіль – 0,5 шт.
- цедра лимона – за бажанням
- ванільний цукор – 8 г
- пресовані дріжджі – 18 г (або 6 г сухих)
Спосіб приготування:
1. В теплому молоці розчинити дріжджі, додати цукор і розбити туди яйця з ванільним цукром до легкої пишності. За бажанням натираємо цедру лимону.
2. Всипати дрібку солі і поступово просіяти борошно і замішати ніжне, м’яке тісто.
3. В кінці додати розтоплене (але не гаряче) вершкове масло.
4. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1-1,5 години, поки не збільшиться вдвічі.
5.Тісто примнути і розкотити в пласт на поверхні, присипаній борошном.
6. Чашкою середнього діаметру вичавити кружечки.
7. Наповнити начинкою (приблизно 1 ст.л.) і защіпити краї.
8. Перевернути пиріжки швом до низу і залишити на деко підходити на 30 хвилин.
9. Перед випіканням змастити жовтком і відправити випікатись в розігріту до 180 градусів духовку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: